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联系人:向总

手机:18296560933

地址:江西省宜春市袁州区经发大道36号


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人员配备

1、配置标准:按照1:40-60人为配制标准,并根据现场实际操作与服务要求的需要,及时予以调整。

2、配置人员如下:

1》专职管理人员1名,男性,大专以上(含大专)学历,有三年以上从事A级厨房服务标准管理经验。

2》中式厨师2名,(湘川菜系厨师1名,本地口味师傅1名),男性,45岁以下,高中以上学历,有三年以上从事B级厨房服务标准烹调经验,菜系师傅的安排,视甲方就餐人员数口味需求比例进行理调节;

3》风味项目师傅1名,小炒师傅1名,男性,45岁以下,初中以上学历,有二年以上从事A级厨房服务标准多元化服务项目制作经验。

5》其他服务人员8人,主要进行菜类切配、蒸饭、配餐服务、卫生清洁、餐具清洁、消毒、保洁、仓库管理、客服等服务性工作。

6》操作过程中对厨房人员配制,按照实际人数适时予以调整,以满足甲方职员工消费者至大化服务需求为配置标准。

7》按照服务就餐人数600人,配置12人,具体配置根据实际操作需要进行调整。

8》进驻甲方厨房工作人员(含管理人员)必须具备相关资质证书与健康证。


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