ms8明升体育-ms8明升体育备用-[最火爆的体育游戏欢迎您*]

经营优势

ms8明升体育

联系人:向总

手机:18296560933

地址:江西省宜春市袁州区经发大道36号


经营优势
当前位置:网站ms8明升体育 >> 经营优势
厨房文化

一、厨房设备设施

1、食堂与餐厅现有设施、设备免费移交给我司使用,我司负责对所有设备使用过程中的正常保养与维修,维修与保养费用由我司承担。

2、按照我司的长期与特色经营规化方案,如需要对现有的餐厅环境,厨房设备设施进行改造,规划方案报江西海佳电器有限公司有限公司主管部门审批后实施,改造费用由贵司负责承担。 

3、厨房餐厅水电燃料费用由贵司补助——————月,超出部分由我司负责承担,并按照相关规定收费标准执行。

4、对于我司进驻后,通过对消费者需求状况的调查后,陆续推出的多元化风味服务项目,需要添置相关设备、添置的设备、

用具品种、数量、金额甲方要审验确认,对于乙方投资的设备用具等费用超过3万元以上,

需按照5年时间折旧分摊,来降低职员工餐费成本投入标准分摊的份额。

5、多元化项目服务窗口设置,我司根据对消费者口味需求状况的调查了解后,呈报可行性分析报告,经甲方审定后,按照供应服务项目来设置改造;

6、厨房设备、设施的改造维修,窗口改制,在不影响正常供餐的前提下,安排在节假

日期限内进行,8至12个工作日完成;

7、厨房根据现有的条件,配合厂方按照卫生部门B级标准来进行规划,主要按照如下

二十一区域规划来规划(规划费用由公司负责承担):

1》烹调区域;2》蒸饭区域;  3》煲汤区域;

4》仓库区域;5》点心操作房;6》切配区域;

7》清洗区域;8》冷藏区域;  9、熟食品加工区;

10》预进间; 11》肉制品加工区; 12》消防器材摆放区;

14》洗消间: 15》餐厅区域; 16》回收区域;

17》客服区域;18》销售服务区域; 19》办公管理区域;

20》样品展示区域 21》消费安全通道区域

二、厨房餐厅文化宣传布置

1、中国是一个具有悠久饮食文化历史的大国,饮食文化一直是其文化发展的原动力之一,很早就有了“礼乐文化始于食”、“民以食为天”等观念。餐厅文化是企业餐厅赖以生存和发展的根基和血脉,作为企业亚文化,其重要性已为企业界所共识,然而饮食文化作为企业餐厅文化的重要组成部分,其作用却容易被忽视。从社会行业分工来看,企业饮食工作属于服务性保障工作;从服务对象来看,主要是企业员工;从工作方式来看,主要是面对面的直接管理服务活动。由于企业饮食服务对象的主体是员工,这就决定今后企业饮食文化建设必须与员工综合素质的发展结合起来,体现内涵发展的高品位,服务内容的高质量。

员工餐厅不仅是员工用膳的场所、彼此会聚交流的佳地,而且也是调剂紧张工作之余的心境、陶冶情操和美的享受的佳地,是对员工进行精神文明教育的公共场所。针对这一特性,在餐厅进行布置《宣传展板》、《膳食简报》、《饮食橱窗》、对窗口墙面柱体等餐饮文化知识宣传布置等方式向员工展示和宣扬积极饮食文化的同时,也在潜移默化中改变着员工的思想境界,在员工人生观、价值观的形成过程中起着推进作用。

2、具体布置措施如下:

1》服务素质保障:严格加强对服务人员管理水准与服务素质培训,以专一的素质与规范科学的服务,来营造和谐文明有序的就餐环境氛围,使食堂成为企业的传播文明的窗口、职业规范化教育窗口;

2》开展服务互动,让员工有偿参加厨房规范性作业活动,体验生活,了解生活,感受厨房劳动者的艰辛,珍惜劳动成果,提高节约意识。

3》餐饮文化宣传布置:

1)窗口文化宣传布置,主要进行饮食文化、健康饮食需求方面的知识宣传;

2)墙柱文化宣传布置,主要是礼貌、礼仪、素养、品德方面的知识宣传。有美术水准的员工也可以自己制作一些宣传壁画柱画,进行合适位置的布置,在就餐时和员工们一边吃饭一边欣赏,对员工的上进心起着促进作用。

4》添置高品质音响、电视设备,在员工就餐时播放轻松愉悦音乐或歌曲,在过道,餐厅周边布置一些花草,来营造休闲式就餐氛围,缓解员工工作中的压力。 

我司通过对厨房、餐厅的统一规划布置后,将以崭新的面貌与多元化特色服务的精品项

目呈现在消费者面前;


版权所有©ms8明升体育  联系人:向总  手机:18296560933  地址:江西省宜春市袁州区经发大道36号  技术支持:HB-LOGO.JPG  备案号:网站备案中...


ms8明升体育
Baidu
sogou